刀子，或稱日本平面，是用於塑造木材表面的工具。它不僅在清理木材的粗糙表面上有用，還可以修正翹曲的木材。當你想要修整明顯的翹曲表面時，就是使用刀子的情況。
和日本鋸子一樣，它是透過朝向使用者拉動木材來鋸削，而不是像西方的刨平刀那樣推動。
如何調整刀子？
我們首先該如何切割木材呢？首先，我們應該調整刀刃的伸出方式。按下您想要切割的刀刃長度（通常0.1~0.2mm是最佳值），這可以通過輕敲刀刃和刀子的上方來實現。如果敲打刀子的上部，刀刃會退回；如果敲打刀刃的最上部，刀刃會前進。如果左側或右側的部分突出得太多，則輕敲同一側。重要的是要使刀刃保持水平。從側面敲打刀刃，使其調整為水平。用手指觸摸檢查。記得不要橫向滑動，否則會傷到您的手指。
如果你從表面敲打刀刃，刀刃會逐漸伸出；如果從側面敲打刀刃，則可以將刀刃調整到左或右。因此，用錘子或木槌調整，使其保持水平。
如何使用刀子？
當你握住刀子時，請牢牢握住它，以便可以壓下來。重要的是將刀子垂直施加在木材上。如果用力不足，就無法乾淨而穩定地鋸切木材。用主手握住刀子的板，將另一隻手的手指放在刀刃上。用腹部用力。下背部放低並慢慢拉。最困難的部分就是在切割之前。不要在最後一刻放鬆，並嘗試控制切割水平而不傾斜。
有些人在過程中可能會感到緊張。主要原因有：刀刃損壞，垂直施力不穩定，或刀刃伸出過長。工作台尤其重要。如果在刨削時工作台移動，將無法很好地工作。在工作時要有穩定的感覺很重要。
在使用鋸子切割木材後，暴露的部分是粗糙的，質量不好。此外，這樣的部分很容易吸水。可以通過使用刀子來解決此問題，並輕鬆提高DIY的質量。
如何進行維護？
如果你使用刀子並需要更換，當你感覺刀刃不再像以前那樣切割得好時，就像刮鬍子一樣，請更換刀刃。（SUIZAN不提供刨平刀的替換刀刃。）
經常檢查刀板，並用砂紙對其進行磨刮。將其放在水平面上，保留刀子周圍的位置，刀子的上下部分不刮，僅刮除中間的部分。保持調整，以便整體保持水平。嘗試不同的東西來適應實踐。